Gládis: Olá! Hoje nós vamos preparar o espaguete com espinafre da Pavioli, cujo o molho veio da cidade de Modena na Itália. É uma receita bastante fácil de preparar, leve e muito saborosa.
Para preparar essa receita, você vai precisar de:
- 1 pacote de espaguete com espinafre da Pavioli
- 150gr de cenouras cortadas em pequenos cubos
- 150gr de peito de peru cortado em cubos
- 2 dentes de alhos picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de nata fresca
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- sal e pimenta do reino
Vamos dar início a nossa receita. Mas eu gostaria de lembrar que o broto que tem no centro do alho deve ser retirado para que o alho tenha um sabor mais suave.
Vamos colocar o óleo na panela. A panela já deve estar aquecida. Acrescente o alho picado e vamos refogá-lo durante alguns minutos. Proximo passo é colocar a cenoura, que deve ser crua. Ela só vai refogar um pouco no alho e óleo.
Próximo passo é colocar o molho de tomate. Como opção pode ser um ou dois tomates picados. Vamos colocar então o peito de peru, a pimenta dedo de moça, o tomilho fresco. Ajuste o sal e acrescente o creme de leite. Como vocês puderam perceber, é um prato muito rápido de preparar e a cenoura refogou por dois minutos aproximadamente.
Dando continuidade ao nosso espaguete, com a panela de água fervendo (aproximadamente quatro litros de água) vamos colocar o sal. É bom soltar aos poucos a massa para que ela não grude. O espaguete da Pavioli cozinha em dois minutos. No momento que levanta a fervura novamente na panela, você já deve escorrer.
Para finalizar, acrescente o molho sobre a massa e bom apetite!
