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Massa para Pastel - disco medio
Massa para Pastel |
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| Pastel de Bacalhau |
| Gladis Kulpa, Estudante de Gastronomia Unisinos |
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Ingredientes:
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1 pacote de Massa para Pastel Pavioli
200g de bacalhau
2 cebolas
6 azeitonas
1 colher de sobremesa de cebolinha verde
1 colher. de sopa de azeite de oliva |
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Modo de preparar :
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Colocar 200g de bacalhau de molho por 12h ( trocando a água de 4 /4 h ) e verificar que tenha saído o excesso do sal. Desfiar o bacalhau, desprezando pele e espinhos. Refogar 2 cebolas em 1 colher (de sopa) de azeite de oliva. Acrescentar o bacalhau desfiado. Colocar azeitonas sem caroço e cebolinha verde picada
Colocar o recheio na Massa para Pastel Pavioli.
Obs. Alguns mercados oferecem o bacalhau desfiado, neste caso, para dessalgar basta lavar o bacalhau em água corrente. |
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Rendimento: 06 porções
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Tempo de preparo: 30 minutos
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Assista também o vídeo desta receita:
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Neste programa o diretor da Pavioli, Ricardo Kulpa, vai nos ensinar preciosas dicas de fritura para deixar seu pastel ainda mais gostoso. Você também vai aprender a fazer um delicioso recheio de bacalhau para a massa de pastel da Pavioli, com a chefe de cozinha Gládis. Não deixe de conferir!
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Pavioli
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