 |
 |
|
 |
| |
Nhoque de Batata 2
Nhoque |
| |
| Nhoque frito ao molho de camarão |
| Receita de Rafael Leal - Estudante de Gastronomia |
| |
|
Ingredientes:
|
200 g Camarão limpo
Pimenta do reino à gosto
200 ml vinho branco seco
50 g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 tomates
1/8 Pimentão verde
100 ml de leite de coco
3 colheres de sopa de nata
sal à gosto
|
| |
Modo de preparar :
|
Tempere o camarão com 20 minutos de antecedência com pimenta do reino e sal. Deixe de molho no vinho branco.
Refogue na manteiga a cebola e o alho bem picados em uma frigideira grande, acrescente 1/3 dos camarões para dar sabor ao molho, adicione o tomate bem picado, sem pele e sem semente, o pimentão picado e deixe ferver em fogo baixo até o molho ficar encorpado. Coloque o leite de coco e o restante do camarão com todo seu pré tempero e deixe levantar fervura. Acrescente a nata, ajuste o sal e retire do fogo.
Frite os nhoques em óleo, escorra em papel absorvente, coloque num prato travessa, regue o molho sobre os nhoques e leve ao forno pré aquecido à 200ºc por 5 minutos.
Se preferir, coloque queijo ralado sobre o nhoque antes de levar ao forno.
Sirva bem quente.
|
| |
|
|
|
|
|
 |
|
| |
| |
|
| |
Pavioli
Matriz: Rua Berto Círio, 941 - Bairro São Luiz, Canoas/RS - Fone: 51 3052.2022 / 51 3052.2048
Filial - São Paulo: 11 2693.5988 e 2692.2894 / Fax: 11 2695.4896 - Filial - Paraná: Fone / Fax: 41 3022.4262 e 41 3026.4090 |
|
|
