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Massa Folhada para Pastelão de Forno
Massa Folhada |
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| Mini Tortinha Folhada de Maçã e Canela com Sorvete |
| Cáren Lazzari - Estudante de gastronomia Unisinos |
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Ingredientes:
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1 pacote de Massa Folhada Pavioli (300g)
4 maçãs sem casca fatiadas finamente
1 colher (sopa) cheia de canela em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) gengibre ralado
suco de ½ limão
1 colher (sobremesa) de manteiga
½ xic. de nozes ou passa de uva(opc) |
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Ingredientes para a calda de chocolate
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| 200ml de leite
½ lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga |
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Modo de preparo
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| Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo, até começar a desprender do fundo da panela.
Sirva as mini tortinhas quentes, acompanhadas de sorvete de creme com a calda de chocolate. Decore com hortelã |
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Modo de preparar :
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Descasque as maças e corte em fatias finas. Coloque-as na panela e junte os outros ingredientes. Deixe apurar até a maçã ficar caramelizada e úmida, retire do fogo e deixe esfriar.
Retire a massa folhada do freezer (se tiver congelada) cerca de 30 minutos antes de ser utilizada. Estenda toda a massa (sem retirar o filme), divida a massa em 10 quadrados, corte cada um e recheie com uma porção de recheio, molhe as laterais do quadrado com água para fechar a tortinha como se fosse um envelope, dobre a massa até a metade e aperte as laterais, dobre então a parte de cima e aperte novamente. Pincele com gema as tortinhas e asse em forno 180°C por 30 minutos ou até que estejam coradas. Sirva polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Obs.: Envolvida em filme plástico, ainda crua, poderá ser congelada. |
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Rendimento: 10 porções
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Tempo de preparo:
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Assista também o vídeo desta receita:
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Neste programa você vai aprender uma receita simples e saborosa! Vamos fazer mini galettes de maçã com a massa para pastel de forno da Pavioli. Confira também os acomapanhamentos com amêndoas torradas e sorvete. As mini galettes também são um ótimo acompanhamento para um chá, além de ser deliciosas e crocantes.
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Pavioli
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