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Massa Fresca Espaguete Espinafre
Massa Fresca |
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| Espaguete de Espinafre com Escarola e Bacon |
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Ingredientes:
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- 1 pacote de massa fresca Espaguete de Espinafre Pavioli de 500 g
- 1 pé de escarola grande, picado em tirinhas
- 1 pacote de bacon em fatias, picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de queijo parmesão ralado Pavioli
- ½ cebola picada
- Sal a gosto
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Dica importante para cozimento da massa fresca Pavioli:
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| Utilize bastante água para cozinhar a massa. Recomendamos 1 litro para cada 100 gramas de massa. Preste especial atenção para a massa não passar do ponto, pois prejudicará a textura final, tornando-a pastosa. 3 minutos é o ideal. |
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Modo de preparar :
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Ferva bastante água em uma panela. Adicione uma pitada de sal e um fio de azeite.Cozinhe a massa fresca Espaguete de espinafre Pavioli por 3 minutos, ou até ficar al dente.
Frite o bacon até começar a dourar, adicione a cebola picada e continue a fritar. A seguir, acrescente a escarola e cozinhe até o líquido evaporar. Retire do fogo e tempere com sal (pouca quantidade, pois o bacon já contém esse ingrediente). Adicione o creme de leite.
Despejar sobre o espaguete e polvilhar com o queijo parmesão. Servir.
Variações : o bacon pode ser substituído por linguiiça calabresa.
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Rendimento: 4 pessoas
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Tempo de preparo: 30 minutos
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Pavioli
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