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| Molho Funghi |
| Ingredientes: |
01 cabeça de alho
300 g de cebola
300 g de bacon
500 g de funghi secci (?) (variedade de cogumelo)
500 g de molho fundo de carne ou demi-glace
Manteiga
Sal e pimenta a gosto |
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| Modo de preparo |
| Deixe o funghi de molho em água morna por 30 minutos e lave bem. Refogue o bacon, o alho e a cebola. Adicione o funghi hidratado cortado em tiras, o molho fundo de carne ou demi-glace e tempere com sal e pimenta a gosto. |
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Pavioli
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