Lasanha à Bolonhesa

Neste programa você irá aprender a fazer uma deliciosa lasanha à bolonhesa, recheada com molho bechamel, queijo muzzarela e provolone, com a massa de pizza para lasanha e canelone da Pavioli.

Você gostou desse vídeo? Então deixe seu comentário e participe conosco! Sua opinião é muito importante para que possamos trazer cada vez mais qualidade para esse programa. Se você tem alguma sugestão, idéia ou colaboração, deixe seu comentário e ajude-nos a enriquecer o Programa Mão na Massa! Quero deixar minha colaboração >>

Transcrição do vídeo:

Gládis: Olá, hoje nós vamos preparar uma lasanha com a massa da Pavioli, recheada com carne e molho bechamel. E convidamos a Katieska para preparar, porque essa é uma de suas especialidades.

Katieska: Olá, vamos começar?

Gládis: Para preparar essa receita, vamos precisar de:

- 1 pacote de massa para lasanha da Pavioli
- 500gr de carne moída de primeira
- 50gr de manteiga
- 100gr de cebola picada
- 500gr de molho de tomate pronto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- sal e pimenta a gosto
- 1 litro de molho bechamel
- 300gr de queijo muzzarela fatiado
- 1 pacote de queijo parmesão ralado da Pavioli
- 100gr de queijo provolone fatiado

Katieska: Em fogo alto, vou colocar a manteiga e a carne moída. Eu gosto de utilizar a panela de ferro porque acho que fica mais saboroso. É bom mecher com intensidade porque assim a carne vai dourando por igual.

Quando toda carne estiver cozida acrescentar a cebola e refogar por mais alguns minutos. Então acrescentamos o sal, a pimenta, o extrato de tomate, o molho de tomate e a mostarda. Baixamos o fogo e deixamos cozinhar por alguns minutos.

Após cinco minutos em fogo baixo está pronto o molho de carne. Na sequência iremos mostrar como é feita a montagem da lasanha. Vamos utilizar aqui um refratário grande. A primeira camada é de molho bechamel. A receita de molho bechamel você encontra em nosso site.

Agora vamos colocar a massa para lasanha e na sequência o molho de carne. Logo após colocamos mais uma camada de massa para lasanha. Nessa camada vamos colocar o queijo muzzarela.

Uma dica importante é que o molho seja bem líquido para que auxilie no cozimento da massa. Vamos colocar mais uma camada de molho de carne. E vamos intercalando até o final com uma camada de queijo, o molho bechamel e uma de carne, até chegar ao final da massa. Aqui vamos utilizar o queijo provolone pois ele dá um sabor muito especial para essa receita.

Chegamos na última camada. Vamos colocar o queijo e cobrir com molho branco. E para finalizar um pouco de queijo parmesão ralado da Pavioli.

Vamos colocar a lasanha em forno pré-aquecido em 220 graus. Após vinte minutos a lasanha está pronta!

Gládis: Então vamos agradecer a participação da Katieska em nosso programa e por hoje é só. Até a próxima!

Nome: E-mail:   ** O seu endereço de email não será divulgado nesta página Cidade: Estado:

Mensagem:

Digite o texto da imagem no campo abaixo: