Conhecendo a Pavioli

Entrevista com Ricardo Kulpa, diretor da pavioli
Apresentador(a): Gabriel Luis de Oliveira

Neste programa você irá conferir uma entrevista com Ricardo Kulpa, diretor da Pavioli, sobre a história da empresa e sua trajetória nesses mais de 40 anos de existência.

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Transcrição do vídeo:

Gabriel: Bom, estamos conversando hoje com Ricardo Kulpa, diretor da Pavioli, para conhecermos um pouco mais sobre a empresa, como começou, qual é a sua história. Tudo bem Ricardo?

Ricardo: Tudo bem Gabriel, é uma satisfação muito grande estarmos em contato com nossos internautas, que nos prestigiam visitando nosso site. Falar da Pavioli para mim é uma satisfação muito grande. Ela tem história realmente, porque são 40 anos de existência. Tu sabe o que que é Pavioli?

Gabriel: Porquê? Acho que o pessoal do site não sabe.

Ricardo: O pessoal pensa que a gente é italiano, mas é uma massa para pastéis e raviolis, uma composição. Na verdade a Pavioli, a origem dela veio de uma pastelaria. Nós vendíamos a massa, o pastel frito já, para os estabelecimentos comerciais, bares, rodoviárias...e no decorrer do tempo, não é que o pessoal começou a procurar massa direto para poder fazer pastel com os seus recheios, na própria fabriqueta que tinha lá em Pelotas de pastel. E o que que aconteceu? Aí surgiu a idéia de fazer ela para vender no supermercado. Aí a Pavioli foi indo. Na trajetória ela começou a fazer os raviolis, massa fresca, depois nós fomos ali para a Travessas Revenda em Porto Alegre, onde tinha espaço para fornos, então começamos a vender pizzas, biscoitos artesanais, massa folhada, biscoito mignon...fazer essas coisas maravilhosas que o nosso consumidor começou aprender a consumir. O salgadinho Fritello também, que nasceu ali por volta de 1971, 1972...

Gabriel: Não tem quem não goste de Fritello. Sempre que eu chego com um pacotinho de Fritello o pessoal lembra da infância, é algo fantástico.


Ricardo: É um produto que é bem interessante. Tá em tudo quanto é mesa, coquetéis...crianças adoram.

Gabriel: E como é para o senhor essa relação familiar que se construiu na Pavioli ao longo desse tempo. É uma empresa com tradição familiar, começou com seus pais, suas filhas estão dando continuidade, como o senhor se sente fazendo parte dessa grande família?

Ricardo: É interessante isso aí. Na verdade o processo de 40 anos, nós tivemos dentro da família meus pais falecidos, com os irmãos já houve a cisão...hoje praticamente estamos eu e uma irmã, um sócio e os filhos que também entraram na nova geração. Eu estou sentindo uma alegria imensa de ter as minhas filhas aqui dentro, num processo bastante adiantado. Estou aguardando aí a minha saída, se Deus quiser que eu possa sair com muita dignidade. Ainda tem uma trajetória pela frente, vamos ver quanto tempo eu vou ficar.

Gabriel: Como está sendo para o senhor essa experiência com o site da Pavioli, de poder ter contato de internautas, clientes através do site, de poder ter esse canal de comunicação.

Ricardo: Tu veja que isso é surpreendente. Para nós como essa comunicação é dinâmica, justamente quem acessa é quem tem interesse no assunto, e para nós tem sido muito satisfatório esse acesso de muitas pessoas...e surpreendeu a nós pois já tem uma relação com a nossa marca de fidelidade, de consumo, muita curiosidade sobre a nossa empresa, solicitação de receitas, muita gente também procurando representações, e isso nos surpreendeu. Realmente é um canal de comunicação, que para nós talvez seja o melhor de todos. Porque só quem acessa é quem tem interesse. É mais um pouquinho da nossa empresa que nós estamos falando, para que vocês possam entender que a Pavioli tá comprometida com esse processo de cada vez trazer mais facilidades e qualidade para a mesas de seus consumidores. Eu fico à disposição de responder qualquer solicitação através do site, de responder alguma pergunta que por acaso se tenha curiosidade, farei isso com o maior prazer, e obrigado pela atenção de vocês.

Gabriel: Muito obrigado a todos, obrigado Ricardo. Ficamos por aqui e até a próxima!

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