Por que essa receita foi feita com carinho? Porque ela foi pensada para agradar gregos e troianos. Pois, o recheio de frango pode ser substituído por um criativo refogado de legumes (para os vegetarianos - como o meu marido). Ou pode fazer também recheios doces, que meu filho adora. Experimente e deixe a sua imaginação decidir. Maria Cristina Pequeno Inesquecível de Goiás Ingredientes - 1 pacote de massa para pastel (redondo) *Espremedor de batatas *Óleo - 200ml de água - 1 peito de frango desfiado (uso sempre 2 ou mais cubos de caldo de galinha para cozinhá-lo) - 2 batatas médias cozidas e amassadas - 400g de catupiry - 500g de mussarela ralada - 300g de queijo prato (cortado em lâminas) - Pimenta, sal, pimentão, cebolinha, alho, cebola e salsinha. Modo de Preparo Separe o "copo" do espremedor de batatas e use para modelar a massa de pastel. Envolva o "copo" com a massa de pastel, formando um ?copinho de pastel?. Jogue isso no óleo quente. Tire quando estiver um pouco dourado. Se vc não conseguir tirar o copo ainda quente, deixe esfriar um pouco. Afinal, cozinhar é saber ter paciência. Faça pelo menos 8 copos o pastel. Com um pouco de óleo, refogue o pimentão picadinho, alho, cebola, acrescente o peito de frando desfiado, coloque água, pimenta e acerte o sal. Vá acrescentando aos poucos a batata amassada, até ficar um pouquinho grosso. Não pode ter caldo, porque senão, ele "quebra" o copo. Por isso, depois de uns 15 minutos, despeje todo frango da panela num escorredor de macarrão ou numa peneira para tirar todo excesso de caldo. Volte o frango pra panela, coloque a mussarela ralada e mexa bem. Espalhe catupiry no fundo de cada copo de pastel, coloque frango, queijo prato, frango e termine colocando um queijo prato por último. Faça isso, com todos os copos. Aqueça o forno. Coloque numa assadeira e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva quente. Voltar           Pavioli Matriz: Rua Berto Círio, 941 - Bairro São Luiz, Canoas/RS - Fone: 51 3052.2022 / 51 3052.2048 Filial - São Paulo: 11 2693.5988 e 2692.2894 / Fax: 11 2695.4896 - Filial - Paraná: Fone / Fax: 41 3022.4262 e 41 3026.4090