Por que essa receita foi feita com carinho? Eu gosto muito de cozinhar,e esta receita é preferida pelos meus filhos,netos e amigas.Sempre me pedem para fazer essa receita. Leuda Maria Vieira Xavier Delicia de Bacalhau Ingredientes - 500g de bacalhau - 1 lata creme de leite - 3 ovos(claras separadas) - 1 colher sopa de manteiga - 3 colheres sopa de queijo ralado - 2 colheres sopa de farinha de trigo - 2 colheres sopa de fondor - 1 colher sopa molho de soja - 2 tomates sem sementes cortado em rodelas - 1 cebola média cortada em rodela - 1 vidro´pequeno de palmito ou cogumelo cortado em rodelas - Batata palha pavioli Modo de Preparo Coloque o bacalhau de molho de véspera para dessalgar.Troque a água varias vezes.No dia seguinte coloque o bacalhau em uma panela grande acrescente água leve ao fogo para cozinhar por alguns minutos.Depois retire do fogo deixe esfriar retire a pele e as espinhas corte em lascas e reserve.Misture o creme de leite com as gemas,a manteiga e duas colheres sopa de queijo,e a farinha de trigo,o fondor e o molho de soja.Misture bem.Unte um refratário e coloque a metade do creme e por cima espalhe bem o bacalhau sobre este coloque os tomates e o palmito ou cogumelo.Repita as camadas e por último acrescente as cebolas,cubra com o restante do creme polvilhe queijo ralado e a batata palha.Leve ao forno médio(180graus) por 30 minutos. Sirva com arroz branco com bom vinho gelado. É tudo de bom!! Voltar           Pavioli Matriz: Rua Berto Círio, 941 - Bairro São Luiz, Canoas/RS - Fone: 51 3052.2022 / 51 3052.2048 Filial - São Paulo: 11 2693.5988 e 2692.2894 / Fax: 11 2695.4896 - Filial - Paraná: Fone / Fax: 41 3022.4262 e 41 3026.4090