Por que essa receita foi feita com carinho? Porque o prazer que me envolve no ritual da preparação, com a perspectiva das pessoas que eu gosto aguardando para degustar o alimento que estou preparando é muito grande. E quando apresento aquele prato decorado, caprichado e vejo a expressão de satisfação no saborear do alimento nos olhos dessas pessoas, aí eu percebo que todo o amor que eu dediquei valeu a pena. É muito gratificante. Antonio Carlos Pereira de Carvalho Crepe Gostoso Ingredientes - 1 copo de leite. - 1 colher de chá de sal. - 2 colheres de sopa de manteiga. - 2 ovos. - 1/2 copo de farinha de trigo. - 1 ramo de cheiro verde. - 1 ramo de cuentro. - 100 gr. de camarão. - 1 colher de chá de azeite. - 1/2 cebola média. - 50 gr. de inhame. - ket chup. - 300 gr. Muzzarela. - 1 Pcte. batata palha. Modo de Preparo Massa do Crepe. Numa vasilha funda coloque o leite, o sal, a manteiga derretida e os 2 ovos. Bata até que se misture bem. A seguir coloque a farinha de trigo peneirada e bata ate obter um liquido espesso e encorpado. Recheio de Camarão. Limpe os camarões, leve-os a uma vasilha com um pouco de azeite e deixe dourar e acrescente a cebola. Junte um pouco do inhame que deverá ser cosido e passado no liquidificador formando quase uma pasta bem espessa e ainda quente coloque um pouco do cuentro e reserve. Preparação dos Discos do Crepe. Com uma concha derrame um pouco do líquido sobre a frigideira de teflon pré aquecida e o espalhe por toda a sua superfície, deixe dourar somente um pouco e retire, reserve vários discos. Preparação dos Crepes. Utilizando o lado dourado do disco, coloque um pouco de muzzarela e um pouco do molho. Feche como se uma esfirra (formato triangular). Leve a frigideira aquecida e deixe dourar para que também derreta a muzzarela. Retire e espalhe a manteiga que foi misturada com a salsa, Preparação do molho de salsa. Derreta uma colher de manteiga junto com a salsa bem picadinha. Voltar           Pavioli Matriz: Rua Berto Círio, 941 - Bairro São Luiz, Canoas/RS - Fone: 51 3052.2022 / 51 3052.2048 Filial - São Paulo: 11 2693.5988 e 2692.2894 / Fax: 11 2695.4896 - Filial - Paraná: Fone / Fax: 41 3022.4262 e 41 3026.4090