1957
Tudo começou em 1957 com uma pequena pastelaria chamada Princesa do Sul, dirigida pelos pioneiros Adão e Irene Kulpa, em Pelotas, que inicialmente atendia lanchonetes e armazéns da cidade.
No dia 30 de abril de 1968 Adão, Irene e seus filhos migraram para Porto Alegre, onde a empresa adotou o nome de Pavioli, nome que surgiu da união das palavras pastel e ravioli.

1977
Em 1977 a Pavioli adquire a Fábrica de Biscoitos Record, tradicional empresa do setor alimentício da cidade de Canoas, o que contribuiu para o aumento da produção, já bastante significativo naquele momento. Como lançamento de produtos, surgem naquele ano a massa de lasanha e o salgadinho frito.

1983
Em 1983, com a necessidade de centralizar a fabricação e a distribuição de seus produtos, a Pavioli transfere-se totalmente para Canoas.

1988
Em 1988 a empresa inaugura um novo parque fabril com 27.000 m² de área total e 11.000 m² de área construída, que recebe o nome do pioneiro Adão Kulpa.

2001-2007
Nos anos 2001, 2002, 2003, 2004 e 2007 a Pavioli recebe o Certificado de “Responsabilidade Social-RS”, conferido pela Assembléia Legislativa do Estado do Rio Grande do Sul. E pelo seu destaque por ações voluntárias à promoção do bem estar e da melhoria da qualidade de vida da comunidade canoense, entre os anos de 2004 a 2007, a Pavioli recebeu o certificado de “Reconhecimento de Responsabilidade Empresarial” - Parceiros Voluntários de Canoas - outorgado pela Câmara de Indústria, Comércio e Serviços de Canoas.

A Pavioli possui uma ampla variedade de produtos, tais como: Massa fresca, Massa Folhada, Massa para Pastel, Massa para Lasanha, Pastelzinho Pronto , Massa para Pizza, Ravioli, Capeletti, Salgadinhos e Biscoitos.A Pavioli atua como líder no segmento de massas frescas no estado do Rio Grande do Sul, mas também está fortemente presente em outros estados como: Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.